レンコンにはどんな栄養があるの

【特長】
◆美容に良いビタミンCや貧血に効く鉄分、肝臓に働きを助けるビタミンB12、便秘に効く繊維質など、身体に必要な栄養素がたくさん含まれています。絞り汁には止血効果もあるので、胃潰瘍や痔にもよいとされています。
【成分】
◆主な成分は炭水化物です。
レンコンを切ると糸を引きますが、これはムチンという成分で胃腸の粘膜を保護します。
◆レンコンを切ると切り口が変色するのはタンニンです。
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